冬天 此肉贵点也要常吃 萝卜和它是绝配 营养极高 炖一锅真香

日期:2021-08-21 12:15:01 | 人气: 6459

本文摘要:
大家好我是秀厨娘一个喜欢待在厨房里研究美食的女人天天与大家分享一道营养鲜味的家常菜做法如果您也喜欢做美食接待关注我们可以相互分享自己在做美食时积累的履历相互学习为家人和朋侪做出更营养康健的美食。

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大家好我是秀厨娘一个喜欢待在厨房里研究美食的女人天天与大家分享一道营养鲜味的家常菜做法如果您也喜欢做美食接待关注我们可以相互分享自己在做美食时积累的履历相互学习为家人和朋侪做出更营养康健的美食。

导语:炖牛羊肉时多加2样工具肉质软烂入味不塞牙大厨诀窍真管用!

冬天是进补的好时节。要多给家人吃一些卵白质富厚的肉类食品。

在猪肉、牛肉、羊肉和鸡鸭鱼肉中牛肉是一个不错的选择。牛肉不仅味道鲜美而且营养富厚。牛肉含有富厚的卵白质、氨基酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

冬天常吃牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、驱寒暖胃等功效是隆冬里的补益佳品。

第一步:取一个盆加入适量的清水将牛肉放在水内浸泡30分钟。将血水浸泡出来然后控干水分切成边长为1.5厘米的小方块备用。

冬天此肉贵点也要常吃萝卜和它是绝配营养极高炖一锅真香!那么冬天牛肉怎么做才好吃呢?在冬季有一种蔬菜特别营养而且和牛肉一起炖特别好吃这种蔬菜就是萝卜!今天厨娘就用萝卜和牛肉和大家分享一下萝卜炖牛肉的家常做法!

【萝卜炖牛肉】

详细操作步骤如下:

本文由秀厨娘原创抄袭必究!接待关注带你一起长知识!

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第六步:放入切好的白萝卜和胡萝卜块加入适量的盐再炖20分钟将萝卜炖熟即可出锅。

许多朋侪喜欢吃牛羊肉可是一般都是买煮熟的牛羊肉吃因为自己在家做花费3个多小时做出来的牛羊肉总是没有外边买的那么软烂入味。以前厨娘也被这个问题困扰。有一次我和做了20年厨师的表叔讨教了履历后这个问题就解决了。

原来要想牛羊肉快速软烂入味在炖牛羊肉时加入几片山楂干、几块陈皮就可以。这两味食材可以使牛肉很快就炖至软烂入味。

第三步:热锅加油烧热油热后放入葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、小火炒香。炒至冰糖融化酿成红褐色后放入沥干水分的牛肉块加入生抽中火不停的翻炒翻炒至牛肉上色。

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第四步:牛肉上色后加入一罐青岛啤酒在炖鸡、鸭、鱼肉时加罐青岛啤酒去腥效果要比料酒好许多。然后加入足量的开水水要没过牛肉。

第五步:大火煮开后将牛肉和汤倒入汤锅内转小火炖。这时可以加入几块山楂干几块陈皮这样牛肉炖40分钟左右就特别软烂入味了。

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在严寒的冬天炖上这样一锅牛肉炖萝卜暖身暖胃营养又滋补家人也都特别喜欢吃!喜欢吃牛肉的朋侪赶忙试试吧!

准备食材:牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、冰糖、青岛啤酒、料酒、食用油。

您喜欢吃萝卜和牛肉吗?最喜欢哪种做法呢?接待大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力谢谢支持感恩陪同!

第二步:锅内加水冷水下入牛肉加入适量的姜片、料酒大火烧开后用勺子撇除浮沫然后将牛肉捞出控水备用。


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